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揮發(fā)性鹽基氮

氨基酸類

揮發(fā)性鹽基氮
上海恒遠生物從事酶聯(lián)免疫學10年有余,技術成熟,產(chǎn)品穩(wěn)定。恒遠品牌自主研發(fā)ELISA試劑盒,現(xiàn)已涵蓋20多個種屬,數(shù)千種產(chǎn)品,涉及腫瘤、激素、自身免疫、心血管、代謝等十多個研究領域。其ELISA試劑盒不僅檢測指標豐富,還可以根據(jù)實驗需求定制檢測范圍,并且提供實驗外包與免費代測服務。歡迎您來電咨詢。

貨號:HB-264-TN 價格:1700

別稱 TVB-N、肉類新鮮度,為食品和水產(chǎn)品質量的重要指 標。TVB-N  肉類蛋白腐敗過程中,在微生物作用下發(fā)生分解產(chǎn) 生的氨或胺類等堿性含氮物質,與有機酸反應而形成的,這類鹽具揮發(fā)性,因此稱為“揮發(fā)性鹽基氮”。TVB-N 可引起食物 中毒,同時也是肉品新鮮度的可靠指標。因此檢測肉與肉制品 中揮發(fā)性鹽基氮有重要的意義。

1. 檢測原理

樣品經(jīng)過提取液及蒸餾水浸泡超聲提取后,提取液中的揮 發(fā)性鹽氮會與檢測液發(fā)生反應,產(chǎn)生黃色的化合物。

2. 試劑組成

提取液 1 號:白色蓋,1 瓶;

提取液 2 號:棕色蓋,1 瓶;

檢測液 A:綠色蓋,2 瓶;

檢測液 B:藍色蓋,2 瓶;(4℃冷藏)

3. 貯存條件

 除需冷藏試劑外,其他試劑應密封、常溫、避光保存。

4. 適用范圍

可廣泛適用于鮮(凍)肉類中、水產(chǎn)品揮發(fā)性鹽基氮的檢測。

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